特定社会保険労務士-中小企業診断士の加藤経営労務事務所は北海道富良野の経営コンサルタント[富良野市　『和の膳　恵比寿　田じま』の刺身]

２０１２．０５．２２（火）


２０年以上昔勤めていた事業所の後輩と一杯飲るため外出した。
向かうは小料理屋｢田じま｣である。｢田じま｣は、市内中心部の５条通商店街に在り、
旭川信用金庫富良野支店の右隣に位置している。
店内はカウンター席５席、間仕切り可能な中座敷で１２席、
小座敷８席とＭＡＸで２５席位のこぢんまりとした佇まいである。
お店は板前のご主人と女将さんの二人で切り盛りしている。
ここでのお薦めイチオシはなんと言っても刺身である。
種類は多くないがその時その時の旬の活きの良い物を食べさせてくれる。
　肴が良いと酒が気に掛かるが、ここは酒も良い物を飲ませてくれる。
銘柄は道産酒のレギュラーを除けば一定していないが
石川、富山、宮城の純米や吟醸を中心に飲ませてくれる。
　私見での肴のニオシは串焼きでお薦めは｢たこ串｣、｢牛串｣である。
続くサンオシは｢かもネギ｣である。
　他の居酒屋に比べれば金銭的には多少割高ではあるが、
美味い肴で美味い酒をというハレの気持ちの時には行ってみたい店である。